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Actualités

L'histoire d'une mission effectuée en Allemagne par un médecin et un vétérinaire en 1866 pour étudier la trichine publiée par Jean Dupouy-Camet avec la collaboration de Thierry Hueber et Mohamed Gharbi aux Éditions L'Harmattan.

Cet ouvrage reconstitue cette mission effectuée par un médecin (Auguste Delpech) et un vétérinaire (Jean Reynal), tous deux membres de l'Académie impériale de médecine. Son objectif était de mieux connaître la trichinose, une maladie nouvellement identifiée, liée à la consommation de viande de porc…